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Dietro la vita quotidiana di Entracque, ci sono donne che cucinano, organizzano, tramandano, costruiscono e decidono — spesso senza che nessuno lo noti abbastanza. Questo è il loro racconto, fatto di mani esperte, scelte coraggiose e un attaccamento alla valle che va molto oltre il sentimentale.
La transumanza non è finita: si è trasformata. Nella valle di Entracque, giovani allevatori, appassionati di turismo lento e creatori di contenuti digitali stanno reinventando il rapporto con la tradizione pastorale, senza nostalgia forzata ma con idee concrete. Un racconto di come il passato diventa risorsa per il futuro.
Per generazioni, la foresta intorno a Entracque non è stata solo uno sfondo paesaggistico ma una vera e propria dispensa, farmacia e officina a cielo aperto. Dai funghi alle erbe officinali, dal legname per i mestieri alle bacche per i rimedi della nonna, il bosco offriva tutto il necessario a chi sapeva ascoltarlo. Un patrimonio di conoscenze che oggi, tra voglia di sostenibilità e curiosità per il passato, sta ritrovando nuova vita.
Nelle viuzze di Entracque si nascondono botteghe dove il tempo sembra essersi fermato. Maestri artigiani continuano a lavorare con strumenti e tecniche che i loro nonni gli hanno messo in mano decenni fa. Conoscerli significa toccare con mano secoli di storia viva.
Tra le mura di case di pietra e il profumo di legna che brucia, le nonne della nostra valle custodiscono ricette che nessun libro ha mai stampato. Abbiamo incontrato alcune di loro per scoprire i segreti di una cucina autentica che rischia di scomparire. Ecco cosa ci hanno raccontato — e qualche consiglio prezioso per i più giovani.